أنت تتصفح قسم : أطباق رئيسية

1. يضاف، إلى الخلاط الكهربائي، كلّ من الثوم والملح والفلفل وبشر وعصير الليمون الحامض والكزبرة وزيت الزيتون. وتضرب هذه المكوّنات جيّداً، حتى تتشكّل صلصة.ـ..

1. �ـ..

1. تمزج البهارات مع الروب، ثم تتبّل مكعبات الدجاج فيها، مع إبقائها في الثلاجة لمدة 24 ساعة.ـ..

1. يحمّى الفرن على حرارة 200 درجة مئويّة. ـ..

1. تضاف ملعقة الزيت في قدر، ويوضع الدجاج مع النقيع، ويقلّب لدقائق عدة، قبل أن يضاف إليه البصل، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.ـ..

1. يسطّح زوج أفخاذ الدجاج بواسطة الشوبك، يغطّى بالدقيق، ثم يغمس في البيض، فمزيج الكعك و"البارميزان".ـ..

1. تمزج مقادير التتبيلة معاً، وتغمّس فيها صدور الدجاج، ثم تحفظ مغطّاة داخل البراد لمدّة ساعة. وإذا كنت تستخدمين الأشياش الخشبية، يفضّل نقعها بالماء �ـ..