طريقة عمل دجاج بالكزبرة

المكونات

• الثوم: 3 فصوص (المفروم)
• ملح: حسب الرغبة
• فلفل أسود: حسب الرغبة
• برش ليمون: 1 حبة
• عصير الليمون: 1 حبة (الحامض)
• كزبرة خضراء: كوب (طازجة، ومفرومة)
• زيت الزيتون: ربع كوب
• أفخاذ الدجاج: 3 قطع (مع عظامها)
• صدر الدجاج: 3 صدور (مع عظامها)

1. يضاف، إلى الخلاط الكهربائي، كلّ من الثوم والملح والفلفل وبشر وعصير الليمون الحامض والكزبرة وزيت الزيتون. وتضرب هذه المكوّنات جيّداً، حتى تتشكّل صلصة.
2. بواسطة سكّين، توزّع الصلصة على أفخاذ وصدور الدجاج، التي تغطّى وتحفظ في البرّاد لمدّة ساعة، أو ليلة كاملة.
3. توضع أفخاذ وصدور الدجاج في صينيّة الخبز، وتخبز على حرارة 180 درجة مئوية، من 45 إلى 60 دقيقة، مع قلبها على الجهة الأخرى في أثناء الطهو.
4. يقدّم هذا الطبق، مع البطاطس والخضراوات المسلوقة.