طريقة عمل شوربة الشوفان بالخضار

المكونات

• 2 ملعقة زيت زيتون
• 1 بصل مفروم ناعم
• 1 جزر مفروم
• 1 بطاطا
• 1 قطعة كرفس
• 1 فص ثوم
• 1 كوب ذرة حب معلب
• 3 ملعقة كبيرة كزبرة طازجه مفرومه
• 2 ملعقة بقدونس مفروم
• 4 ملاعق كبيره شوفان
• 6 كوب مرق دجاج
• 1/2 ملعقة صغيره ملح
• فلفل ابيض او اسود حسب الرغبه
• 1 قطعة فلفل احمر حار للنكهة
• 2 ملعقة كبيره صوص الصويا (اختياري)
• 1/4 كوب عصيرالليمون او كريمة حامضة
• 1 ملعقة صغيرة شومر


 
 
 
 

• تقطّع الخضار الى قطعٍ صغيرة ويفرم البصل والثوم والكرات
• تقلّى معاً في الزيت مع الملح والبهار الابيض أو الأسود لمدة دقيقتين
• يضاف اليها مرق الدجاج وحبات الشومر وتترك على النار الى ان تنضج الخضار
• ثم تضاف الكزبرة
• يؤخذ مقدار كوب من هذا المرق ويخلط فيه الشوفان
• ثم يضاف الى باقي المرق ويخلط ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق
• يضاف بعدها عصير الليمون أو الكريمه الحامضه ويزين بالبقدونس