طريقة عمل عرايس لحمة

المكونات

• ٥٠٠ غرام لحم مفروم
• 8 رغيف خبز، نصف استواء
• ٢ طماطم، مقطعة مكعبات صغيرة
• ١ بصلة، مبروشة 
• ملح حسب الذوق
• ١ ملعقة صغيره بهارات مشكلة
• نصف كوب زيت زيتون
 
 
 

• في وعاء عميق، يخلط اللحم، الطماطم، البصل، البهارات, الملح وزيت الزيتون جيداً حتى تتجانس المكونات.
•  يفتح الخبز، يدهن كل رغيف بكمية من اللحم (يجب ألا تكون الكمية كبيرة كي ينضج اللحم جيداً) ثم يغلق الرغيف ويقطع إلى 4 قطع.
• تدهن القطع بزيت الزيتون من الجهتين، توضع على صينية وتدخل إلى الفرن على الرف الأوسط ليتحمر من الأسفل ثم تقلب القطع لتتحمر من الجهة الثانية.
•  تخرج الصينية من الفرن وتقدم عرايس اللحمة ساخنة.